اخبار سرگرمی

طرز تهیه سوپ‌های خوشمزه و مقوی

سوپ‌ها وعده‌های غذایی مناسبی می‌تواند باشد برای برخی از افراد که دچار بیماری سرماخوردگی شده اند اما علاوه بر این برخی از سوپ‌ها بسیار خوشمزه و جا افتاده می‌باشند که می‌توان از آن‌ها به عنوان پیش غذا استفاده نمود.

سوپ اسفناج و عدس

مواد لازم:

اسفناج خرد شده : 500 گرم

عدس : 1 فنجان

پیاز خرد شده : 1 عدد بزرگ

جو پرک : 1 فنجان

آب : 2 فنجان

خامه یا ماست : مقداری

نعنا خشک : کمی

چاشنی‌ها : نمک و فلفل و زردچوبه

طرز تهیه :

عدس ،جو پرک.اسفناج خرد شده رو با آب میذاریم رو حرارت.وقتی کمی‌جا افتاد.پیاز رو خورد کرده و تفت میدیم.فلفل و زرد چوبه زده نعنا رو هم کمی‌با پیاز داغ تفت میدیم.کمی‌از پیاز داغ و نعنا رو تو سوپ ریخته ، مقدارکمی‌رو هم برا تزئین رو ش نگه میداریم. وقتی سوپ خوب جا افتاد بهش خامه غذا رو اضافه میکنیم یا از رو حرارت بر میداریم و ماست اضافه میکنیم.

سوپ سیب زمینی و گوشت

مواد لازم:

گوشت خرد شده : 400 گرم

پیازچه ساتوری شده : 3 عدد

سیب زمینی شیرین خرد شده : 2 عدد متوسط

آرد سفید : 2 قاشق غذا خوری

خامه : 2 قاشق غذا خوری

فلفل دلمه‌‌‌ای رنگی خرد شده : 1 عدد کوچک

روغن : برای سرخ کردن

نمک و فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه

گوشت‌ها را به اندازه ریز خرد می‌کنیم و طبق سلیقه آب پز و یا سرخ می‌کنیم. پیاز‌های نگینی شده را داخل ماهی تابه ریخته و تفت می‌دهیم تا طلایی شود و سپس فلفل دلمه‌‌‌ای رنگی خرد شده را به آن اضفه کرده و تفت می‌دهیم.

سیب زمینی‌ها را به مواد اضافه می‌کنیم و بعد از کمی‌تفت دادن یک قاشق آرد سفید را هم به مواد ماهی تابه اضافه می‌کنیم. در مرحله‌ی بعد گوشت‌های آب پز شده را به همراه 2 لیوان آب گوشت و ذرت‌های پخته و سبزی‌های معطر به مواد اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا حدود 20 دقیقه طبخ شود. بعد ازا ینکه مواد سوپ نیم پز شد خامه را با کمی‌از آب سوپ در یک ظرف به خوبی می‌زنیم تا صاف شود و به همراه پیازچه‌های خرد شده به مواد اضافه می‌کنیم.

طرز تهیه سوپمیگو

مواد لازم

میگو : 300 گرم

پیاز چه : 5 شاخه

سیر : 1حبه

سرکه : 2 قاشق غذا خوری

آب : 1 پیمانه

جعفری : 50 گرم

خامه : 2 قاشق غذا خوری

هویج نگینی شده : 2 قاشق غذا خوری

ابتدا در ظرفی مناسب سرکه و نمک را به جوش می‌رسانیم و میگوها را در آن ریز می‌کنیم. 25 الی 30 دقیقه زمان می‌دهیم و بعد در آبکش می‌ریزیم. تمام مواد بجز میگو، جعفری و خامه را در قابلمه ریخته و می‌پزیم. در مرحله بعد سوپ را در دستگاه غذاساز ریخته و کاملا یک دست می‌کنیم. دوباره روی حرارت گذاشته، جعفری را ریخته و پنج دقیقه زمان می‌دهیم، سپس حرارت را خاموش کرده، میگو را افزوده و سوپ داغ را سرو می‌کنیم.

سوپ بادمجان و عدس

مواد لازم:

پیاز رنده شده : 1 عدد

ساقه کرفس ریز شده : 3 عدد

عدس : 1 پیمانه

بادمجان : 3 عدد متوسط

نمک و فلفل : به میزان لازم

سیر ریز شده : 4 حبه

عصاره مرغ : 1 عدد

برگ بو : چند عدد

سرکه سیب : 1/4 پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا پیاز رنده شده را داخل تابه بریزید تا آب اضافه آن تبخیر شود سپس به آن روغن اضافه کرده و آن را تفت دهید و بعد سیر ،زردچوبه، فلفل قرمز و ساقه کرفس ریز شده را به آن اضافه کرده و حدود 10 دقیقه آن‌ها را با هم تفت دهید.

عصاره مرغ را با 2لیتر آب جوش مخلوط کرده و آن را به همراه بادمجان ، عدس ، برگ بو و نمک و اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

سرکه سیب را به مواد اضافه کرده و شعله را روی متوسط قرار دهید تا زمانیکه جوش آید سپس حرارت را کم کنید و تا زمانیکه عدس‌ها نرم و له شده و بپزید.وقتی سوپ پخته شد برگ بو را از آن جدا کرده و به همراه گشنیر و ماست آن را سرو کنید.

همچنین بخوانید:

علت مصرف سوپ

سوپ‌ها گزینه خوبی برای فصل‌های سرد سال محسوب می‌شوند. خوردن انواع سوپ می‌تواند گرما را به شما و اعضای خانواده تان هدیه بدهد. سوپ نه تنها راه خوبی برای گرم شدن در هنگام سرماست، بلکه غذایی آسان است و می‌توانید آن را به راحتی در خانه درست کنید.

بعضی از سوپ‌ها مانند سوپ‌های پر از خامه که سرشار از چربی و کالری اند، چندان برای سلامتی مفید نیستند؛ اما مصرف اغلب سوپ‌ها راه خوبی برای افزایش مصرف سبزیجات در رژیم غذایی است. افزایش مصرف سبزیجات به سلامت افراد کمک می‌کند. بهتر است به سوپ به چشم فرصتی برای دریافت انواع سبزیجات مفید نگاه کنید.

منبع : سوپ‌های نمناک

مواد لازم برای ترشی لیمو ترش :

لیمو عمانی :1 کیلوگرم
زیره:2 قاشق غذاخوری
سیاه دانه :2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه ترشی لیمو ترش :
لیمو عمانی‌های ترش را ابتدا بشویید و بعد از خشک کردن به وسیله یک چاقو روی پوست آن یک سوراخ یا بریدگی کوچک ایجاد کنید و داخل این سوراخ‌ها زیره و سیاه دانه بریزید .

سپس با فشار آنها را کنار هم در شیشه ترشی بچینید و در آن را ببندید و شیشه‌ها را در آفتاب یا جای گرم قرار دهید تا بعد از یک الی یک ماه ونیم بعد ترشی آماده مصرف شود.

همچنین بخوانید:

نکات تکمیلی در مورد ترشی لیمو ترش
ترشی لیمو ترش جزو ترشیجات و شور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
ترشی لیمو ترش را می‌توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 15 نفر مناسب میباشد.

منبع: cook2

سنگ کلیه یک توده سخت است که از بلورهای موجود در ادرار تشکیل می‌شود. برای اکثر مردم، مواد شیمیایی طبیعی موجود در ادرار از ایجاد سنگ و ایجاد مشکل در آنها جلوگیری می‌کند. اما در برخی دیگر می­تواند تشکیل ذرات سختی را داخل یک یا هر کلیه دهد که گاهی به داخل حالب منتقل شده و درد زیادی را سبب می­شود.

مهمترین توصیه‌های تغذیه

– مصرف مایعات

هدف از این توصیه افزایش حجم ادرار بیشتر از دو لیتر در روز است که در این صورت فرد باید روزانه حداقل دو لیتر آب در دفعات مکرر بنوشد. همچنین توصیه می‌شود، هنگام خوابیدن و بیدار شدن طی شب نیز آب نوشیده شود تا دفع ادرار تسهیل شود. آب باید نوشیدنی اصلی باشد و شامل نیمی‌از حجم مایعات شود. در این صورت ادرار باید رنگی خیلی روشن یا بدون رنگ داشته باشد. البته در زمان انجام فعالیتهای شدید ورزشی و همچنین هوای گرم و مرطوب باید مقدار مصرف آب به 3 لیتر افزایش یابد.

بر اساس برخی مطالعات، چای و قهوه تشکیل سنگهای کلیه را کاهش می‌دهد. شیر، آبمیوه و نوشابه‌های گازدار احتمال خطر را افزایش نمی‌دهند، اما آب گریپ فروت برای افراد مستعد سنگ کلیه توصیه نمی‌شود؛ زیرا احتمال تشکیل سنگها را بیشتر می‌کند.

– تصور اشتباه درباره مصرف کلسیم

محدودیت مصرف کلسیم با کاهش دفع ادرار ارتباطی ندارد. از آنجا که کلسیم، اسید اکسالیک را در معده حبس می‌کند، سبب جذب کمتر آن می‌شود. از همین رو توصیه می‌شود نیازهای روزانه بدن به کلسیم حتماً تأمین گردد. مکملهای کلسیم، تأثیر کلسیم موجود در مواد غذایی را ندارند و تنها در مواردی مانند پوکی استخوان توصیه می‌شود تا با نظر پزشک همراه با غذا مصرف شود. لبنیات، ماهی‌ها بخصوص به شکل کنسرو و همراه با استخوان،‌دانه‌های روغنی مانند کنجد، آفتابگردان و…،‌حبوبات،‌سبزی‌های سبز ( جعفری، اسفناج، رازیانه، بروکلی، کلم سبز و…) و بسیاری از میوه‌ها از جمله پرتقال، انگور فرنگی و توت غنی ترین منابع غذایی کلسیم هستند.

تاثیرات تغذیه در درمان سنگ کلیه

آیا نوع سنگ کلیه که من دارم بر انتخاب غذایی که باید درست کنم تاثیر می‌گذارد؟
بله، اگر قبلاً سنگ کلیه داشته اید، از متخصص مراقبت‌های بهداشتی خود بپرسید که چه نوع سنگ کلیه‌‌‌ای دارید.با توجه به نوع سنگ کلیه، ممکن است بتوانید با ایجاد تغییرات در میزان سدیم، پروتئین حیوانی، کلسیم، یا فولیک در غذایی که می‌خورید، از سنگ کلیه پیش گیری کنید.شاید لازم باشد چیزی که می‌خورید را تغییر دهید و برای این نوع سنگ کلیه بخورید:

سنگ کلسیم اکسالات
سنگ فسفات کلسیم
سنگ‌های اسید اوریک
سنگ‌های سیستین

یک متخصص رژیم غذاییکه متخصص جلوگیری از سنگ کلیه است می‌تواند به شما در تهیه وعده‌های غذایی برای جلوگیری از سنگ کلیه کمک کند.یک رژیم غذایی پیدا کنید که بتواند به شما کمک کند.

تغذیه مناسب دفع سنگ‌های کلسیم اکسالاتکاهش اکسالات:

اگر کلسیم اکسالات دارید، ممکن است بخواهید از این غذاها اجتناب کنید تا میزان اکسالات را در ادرار خود کاهش دهید:

محصولات مغزدار و آجیل‌هابادام زمینی
اکسالات
ریواس
اسفناج
برن گندم
با یک متخصص بهداشت و درمان درباره منابع غذایی مناسب صحبت کنید.

کاهش سدیم در تغذیه مبتلایان به سنگ کلیه

کم کردن سدیم:

شانس شما برای رشد سنگ‌های کلیه وقتی افزایش می‌یابد که سدیم زیادی بخورید. سدیم بخشی از نمک است. سدیم در بسیاری از غذاهای کنسروی، بسته بندی شده و فست فودها وجود دارد. همچنین در بسیاری از ادویه جات، چاشنی، و گوشت وجود دارد.

با یک متخصص بهداشت و درمان در مورد این که چقدر سدیم باید در چیزی که می‌خورید صحبت کنید. به نکاتی برای کاهش مصرف سدیم خود مراجعه کنید.

مقدار کافی کلسیم از غذاها را بگیرید:

حتی با وجود اینکه کلسیم به نظر می‌رسد که علت سنگ‌های کلسیم است، اما چنین نیست. در مقادیر مناسب، کلسیم می‌تواند مواد دیگر را در دستگاه گوارش که می‌تواند موجب سنگ شود، مسدود کند.

با یک متخصص بهداشت و درمان در مورد این که چقدر کلسیم باید بخورید، صحبت کنید تا به جلوگیری از تشکیل سنک کلسیم اکسالات و حمایت از استخوان‌های قوی کمک کنید. ممکن است بهتر باشد که از مواد غذایی گیاهی مانند آب میوه‌های کلسیم دار، غلات، نان، برخی انواع سبزیجات و برخی انواع لوبیا، کلسیم تهیه کنید.

کلسیمی‌را پیدا کنید که به آن نیاز دارید:

بدست آوردن مقدار کم از کلسیم در رژیم غذاییمی‌تواند باعث افزایش سطوح اکسالات بشود که باعث ایجاد سنگ کلیه می‌شود. برای جلوگیری از این کار، اطمینان حاصل کنید که مقدار کلسیم لازم برای سن شما را در دریافت می‌کنید.

به طور ایده آل، به دست آوردن کلسیم از مواد غذایی مهم است، چون برخی از مطالعات مصرف مکمل‌های کلسیم را با سنگ کلیه مرتبط هستند. مردان 50 ساله و مسن تر باید 1.000 میلی گرم کلسیم در روز داشته باشند، همراه با 800 تا 1.000 واحد بین المللی (IU) ویتامین D برای کمک به بدن برای جذب کلسیم.

پروتئین حیوانی را محدود کنید:

خوردن بیش از حد پروتئین حیوانی، مانند گوشت قرمز، مرغ، تخم مرغ، و غذاهای دریایی، سطح اسید اوره را افزایش می‌دهد و می‌تواند منجر به سنگ کلیه شود. رژیم غذاییبا پروتئین کم هم چنین میزان سدیم سیترات را کاهش می‌دهد، که ماده شیمیایی در ادرار است که به جلوگیری از تشکیل سنگ کمک می‌کند.

اگر در معرض سنگ سازی قرار دارید، گوشت روزانه خود را به مقداری محدود کنید تا بزرگ تر از یک بسته کارت بازی نباشد.

از غذاهای سنگ ساز پرهیز کنید:

چغندرقند، شکلات، اسفناج، ریواس، چای و بسیاری از آجیل‌ها غنی از فسفات هستند و کولا غنی از فسفات هستند که هر دو می‌توانند به سنگ کلیه کمک کنند. اگر از سنگ رنج می‌برید، پزشک شما ممکن است به شما توصیه کند که از این غذاها اجتناب کنید یا آن‌ها را به مقادیر کمتری مصرف کنید.

نوشابه را کنار بگذارید

تحقیقات جدید نشان داده اند که افرادی که حداقل روزی یک مرتبه نوشیدنی‌های شیرین گازدار مانند نوشابه استفاده می‌کنند، ۲۳ درصد بیش از دیگران در خطر ایجاد سنگ کلیه قرار دارند، اما چرا؟ فروکتوز دفع کلسیم، اگزالات، و اسید اوریک را افزایش می‌دهد، که با ساخت سنگ کلیه در ارتباط است.

همچنین بخوانید:

مواظب این سندروم باشید

سندروم متابولیک یک وضعیت بسیار جدی است که با حملات قلبی ، دیابت و حتی مرگ در ارتباط است. این سندروم را با ۳ تا ۵ مورد از این صفات می‌شناسیم: چربی اضافی ناحیه شکم، تری گلیسیرید بالای خون، HDL پایین ( کلسترول خوب )، فشار خون بالا، و اختلال تحمل گلوکز. اگر تنها دو مورد از این مشکلات را داشته باشید خطر سنگ کلیه تا ۵۴ درصد بالا می‌رود و اگر سه مورد باشد تا ۷۰ درصد.

نمونه برنامه غذایی مناسب برای افراد مبتلا به سنگ کلیه:

صبحانه:

– نصف فنجان آب پرتقال

– دو فنجان آب

– یک تا دو تکه نان سبوس دار

– یک عدد تخم مرغ

– 100 گرم ماست کم چرب

– نصف موز

ناهار

– غذای گوشتی همراه با انواع سبزی‌ها و حبوبات

– یک فنجان خیار

– 30 گرم پنیر چدار کم چرب

– یک عدد هلو

– دو فنجان آب همراه با آب لیمو

شام

– 90 تا 120 گرم ماهی آزاد کباب شده

– یک عدد سیب زمینی با پوست

– یک و نیم فنجان سالاد همراه با روغن زیتون، سرکه و آبلیمو

– یک فنجان شیر

– دو فنجان آب

میان وعده

– 100 گرم ماست کم چرب

– نصف فنجان طالبی

– یک قاشق غذاخوری دانه کوبیده کتان

– یک تا دو فنجان آب همراه با آب لیمو

منبع : roz.news

دمپختک یکی از دمی‌های تهرانی است. این غذا از آن دسته غذاهایی است که مورد استقبال کودکان قرار می‌گیرد. این غذا با پیاز و سالاد شیرازی سرو می‌شود. بعضی از افراد در کنار دمپختک از نیمرو هم استفاده می‌کنند و ترکیب خوشمره‌ای می‌شود. دمپختک لپه باقالی هم نوعی دمپختک است که رنگ آن بیشتر به زرد مایل می‌شود تا نارنجی و قرمز. لپه باقالی به دلیل داشتن مقدار زیادی فسفر برای تقویت هوش و حافظه مناسب است.

دمپختک یکی از دمی‌های تهرانی است. این غذا از آن دسته غذاهایی است که مورد استقبال کودکان قرار می‌گیرد. این غذا با پیاز و سالاد شیرازی سرو می‌شود. بعضی از افراد در کنار دمپختک از نیمرو هم استفاده می‌کنند و ترکیب خوشمره‌ای می‌شود. دمپختک لپه باقالی هم نوعی دمپختک است که رنگ آن بیشتر به زرد مایل می‌شود تا نارنجی و قرمز. لپه باقالی به دلیل داشتن مقدار زیادی فسفر برای تقویت هوش و حافظه مناسب است.

دستور شماره یک
دمپخت با رب گوجه
مواد لازم
2 پیمانه برنج
1 عدد پیاز
100 گرم گوشت چرخ کرده
رب
نمک و زردچوبه
مراحل

پیاز را ریز خرد میکنیم با روغن تفت میدیم گوشت را اضافه میکنیم تفت میدیم با زردچوبه. رب را اضافه میکنیم تفت میدیم تا رنگش باز بشه.

برنج را از قبل خیس کردیم کمی‌آب به قابلمه اضافه میکنیم به قدری که یه بند انگشت روی برنج را بگیرد

و اجازه میدیم آبش کشیده بشه بعد در قابلمه را میگذاریم تا دم بکشه من از دم کنی استفاده نکردم چون برنج نرم را دوست دارم.

دستور شماره 2
مواد لازم:
لپه باقالای زرد یک پیمانه
برنج دو پیمانه
زعفران دم کرده نصف پیمانه
پیاز یک عدد
آب، زردچوبه، روغن و نمک به میزان لازم
کره ۵۰ گرم
طرز تهیه:

ابتدا برنج را شسته و خیس می‌کنیم. لپه باقالا را با نمک و آب به مدت ده دقیقه می‌پزیم. سپس پیاز را ریز رنده کرده و همراه زردچوبه سرخ می‌کنیم باقالا را آب‌کش کرده و با برنج داخل قابلمه یا (پلوپز) می‌ریزیم. پیاز سرخ شده، روغن، نمک و کره را درون قابلمه برنج ریخته وقتی آب برنج به جوش آمد زعفران دم کرده را درون آن می‌ریزیم و هنگامی‌که آب برنج تمام شد دمکنی را گذاشته و زیر گاز را کم می‌کنیم تا برنج کاملا دم بکشد معمولا برای دم کشیدن برنج در حالت کته ۳۰ تا ۳۵ دقیقه وقت لازم است.

دستور شماره 3
مواد لازم:
برنج: ۲ پیمانه
لپه باقالا یا باقالی زرد یا باقالی دمپختک ۲ مشت پر!
پیاز: ۲ تا بزرگ
نمک و زرچوبه
طرز پخت:

این باقالی زرد رنگ، کوچیک و خشکه و از قسمت حبوبات توی سوپرها میشه تهیه کرد.

برنج رو که توی آب و نمک خیس داده بودم طبق معمول.. پیاز رو خلال و توی روغن طلایی می‌کنیم.. شما اگه دوست ندارین دیده بشه می‌تونین ریزش کنین پیاز رو. زرچوبه هم می‌زنیم که خوشرنگ بشه پلومون... باقالی‌ها رو که شستم وقتی پیازها طلایی شدن اضافه کردم و یه تفت دادم که له نشن. این باقالی زودی می‌پزه.. یه لیوان آب ریختم توش و وقتی جوش اومد و نیم پز شد باقالی برنج رو بهش اضافه کردم. آب باید روی برنج رو گرفته باشه .. میزان آب کاملا به نوع برنجتون بر می‌گرده و خودتون دستتون میاد.. بهتره از اول آب زیاد نریزین و حین پخت اگه لازم بود اضافه کنین.. میذاریم تا برنج وا شه و آب به خوردش بره کاملا. بعد اطراف برنج رو جمع می‌کنیم وسط تا مثه تپه بشه. موادم خودش روغن داشت و من دیگه روغن اضافی نریختم روش. درش رو گذاشتم و میذاریم دم بکشه.. می‌تونیم موقع خوردن نیمرو آماده کنیم.
دستور شماره 4
دمپخت گوجهو لوبیا سبز

مواد لازم

2 پیمانه برنج

1 و 1/2 پیمانه لوبیا سبز

5 _6 عدد گوجه درشت

1 عدد سیب زمینی

1 قاشق رب گوجه «اختیاری»

1 قاشق غذاخوری زعفران

1/3 قاشق مربا خوری زیره سبز

پیاز داغ اختیاری

نمک، فلفل

مراحل

ابتدا لوبیا سبز را با مقدار کمی‌نمک شستم تا ضدعفونی بشه بعد سر وته لوبیا را جدا کردم با چاقو خرد کردم..

لوبیا سبز را ترجیح دادم بامقدار کمی‌نمک وآب جدا آبپز بکنم بعد اواخر به سس گوجه و سیب زمینی اضافه بکنم«عکس مرحله اخر هم اینجا گذاشتم»

سیب زمینی را شستم ،پوست گرفتم نگینی خرد کردم.گوجه را شستم بعد رنده کردم.

داخل تابه یک قاشق روغن زیتون ریختم پیاز را کمی‌داخلش تفت دادم طلایی شد سپس رب را کمی‌تفت دادم تا بوی خامی‌آن برطرف شود بعد گوجه رنده شده«بدون پوست» را بهش اضافه کردم کمی‌بعد سیب زمینی نگینی خرد شده به همراه ادویه‌ها«نمک، فلفل، پودر سیر، زعفران»را اضافه کردم با شعله ملایم اجازه دادم که بپزه و آبش تقریبا خشک بشه.

برنج را دو ساعت قبل خیساندم «آب را براساس برنج خودم یک بند انگشت در نظر گرفتم»با مقداری آب، یک قاشق زعفران و کمی‌زیره سبز. برنج را کته درست کردم ،اواسط پخت وقتی آب برنج در حال خشک شدن بود سس آماده شده را بهش اضافه کردم.با شعله ملایم اجازه دادم اماده شود.«دم کنی فراموش نشه».بعد پنجاه دقیقه برنج خوشمزه ما اماده هست.

اونی هم که کنار دیز پلو هست پیاز داغ هست مزه پیاز داغ با پلو بینظیر هست«البته نظر من این هست..راستی اگه خیلی خواستین خودتون رو تحویل بگیرید داخل کره گیاهی یک تخم مرغ نیمرو بکنید کنارش میل بکنید این دیگه واقعاااا بی نظیر میشه»نوش جااان

منبع: taffrihi

یبوست درد خیلی بد و سنگینی است . شاید به نظر برسد برخی بیماری‌های غیر قابل درمان انسان را از پا می‌اندازد ولی گاهی برخی از بیماری‌های قابل درمان و ساده مانند یبوست هم تاثیر بسیار بدی بر روحیه افراد دارد که حتما باید برای درمان آنها اقدام کرد. از خواص میوه‌ها و سبزیجات برای درمان این بیماری‌ها نباید غافل بود. غذاهایی برای درمان یبوست را با هم در پرشین وی ببینیم.

معرفی غذاهایی برای درمان یبوست
وقتی دچار یبوست می‌شوید همه چیز از خلق و خو گرفته تا انرژیتان دچار مشکل می‌شود.پریشان می‌شوید و احساس سنگینی دارید.برای درمان این مشکل، قبل از استفاده‌ی داروها بهتر است روی غذاها تمرکز کنید.در ادامه، غذاهایی را به شما معرفی خواهیم کرد که شکمتان را مجبور به کار کردن می‌کنند.

تمشک

تمشک یکی از غذاهای سرشار از فیبر است و هر فنجانش حدود ۸ گرم فیبر دارد – این میزان، برابر فیبر توت فرنگی است.فیبر حجم مدفوعتان را افزایش می‌دهد تا کمک کند غذا به نرمی‌در مسیر گوارش به حرکت درآید.بعلاوه فیبر باکتری‌های درون روده را برای گوارش بهینه تغذیه می‌کند.

پرتقال

پرتقال در این زمینه کمک زیادی می‌تواند به شما بکند. پرتقال مقدار زیادی ویتامین C دارد که به نرم شدن مدفوع کمک می‌کند، فیبر دارد که به حجم گرفتن مدفوع کمک می‌کند و همچنین حاوی فلاونوئیدی به نام نارینجنین است که محققان می‌گویند مانند ملیّن عمل می‌کند.پرتقال را به صورت میان وعده یا در سالاد مورد استفاده قرار دهید.

آب

تامین آب بدن برای حرکت دادن روده‌ها ضروری است.بدون آب فراوان، مدفوع نمی‌تواند نرم شود و به راحتی در مسیر گوارش حرکت کند.جای تعجب نیست که چرا کم آب شدن بدن یکی از عوامل یبوست است.در روز همیشه به خاطر داشته باشید که آب بنوشید.می‌توانید با قطعات لیمو و خیار به آبی که می‌نوشید طعم اضافه کنید.

کفیر

نوشیدنی‌های لبنی تخمیر شده سرشار از پروبیوتیک هستند.کفیر ۱۰ برابر بیشتر از ماست پروبیوتیک دارد.پروبیوتیک‌ها در اصل غذای باکتری‌های درون روده هستند و کمک می‌کنند گوارشتان تقویت شود.محققان به این نتیجه رسیده اند که پروبیوتیک می‌تواند به بهبود یبوست کمک و مدفوع را نرم تر کند.کفیر و ماست‌های حاوی پروبیوتیک را به صورت میان وعده یا همراه با وعده‌های اصلی میل کنید.

بادام

بادام‌ها سرشار از چربی‌های مفید برای قلب، پروتئین و فیبر هستند اما این میزان منیزیم بالای بادام است که روده را هیجان زده می‌کند.منیزیم اسید معده را خنثی می‌کند و مدفوع را در روده به حرکت در می‌آورد.تنها یک مشت بادام ( ۲۸ گرم ) حاوی ۲۵ درصد از منیزیم مورد نیازتان در طول روز است.بادام میان وعده خوبی است می‌توانید حتی در حال حرکت هم از آن استفاده کنید، می‌توانید از آرد بادام در پخت و پز و یا اسموتی نیز استفاده کنید.

آلو سیاه

این التیام دهنده قدیمی‌یبوست نه تنها سرشار از فیبر است ( ۶ گرم فیبر در هر نصفه فنجان ) بلکه حاوی دی هیدروکسی فنیل ایزاتین نیز می‌باشد، ترکیب طبیعی که روده را تحریک می‌کند و همچنین نوعیقند(سوربیتول) که اثر ملین دارد.بعلاوه آلو سیاه دو برابر موز حاوی پتاسیم است.اگر به اندازه کافی پتاسیم دریافت نکنید ممکن است دچار یبوست و خستگی شوید.آلو سیاه را به صورت مستقیم، در سالاد یا به همراه ماست میل کنید.

غذاهایی برای درمان یبوست گیاهانی که برگ سبز دارند
اسفناج، برگ چغندر و کلم سرشار از مواد مغذی هستند که به فعال شدن دستگاه گوارش از جمله فیبر کمک می‌کند( یک فنجان برگ چغندر حاوی ۴ گرم فیبر است ).منیزیم به منقبض شدن روده و پتاسیم که برای تنظیم تعادل مایعات و انقباض عضلات مفید است کمک می‌کند.این سبزیجات را به سالاد و ساندویچ خود اضافه کنید و یا با روغن زیتون و سیر تفت دهید و میل نمایید.

سبوس گندم و قهوه، چای یا نوشیدنی‌های بدون کافئین

جای تعجب نیست که سبوس گندم به درمان یبوست و بهبود گوارش کمک می‌کند.لایه بیرونی دانه گندم حاوی فیبر است و هر فنجان آن ۲۵ گرم فیبر دارد.می‌توانید از سبوس گندم در پخت و پز استفاده کنید تا مزایایش به بدنتان برسد و اگر به تنهایی برایتان کارساز نبود یک فنجان قهوه یا چای را نیز اضافه کنید.

دلایل بروز یبوست را بشناسید
یکی از دلایل اصلی ابتلا به یبوست، کم‌تحرکی و ورزش نکردن است.

به گفته بوعلی سینا، اگر مداوم ورزش کنید، هیچ‌گاه دچار یبوست نخواهید شد. البته منظور ورزش‌های سنگین نیست چراکه برخی از ورزش‌ها می‌توانند باعث یبوست شوند.

بهترین فعالیت‌های فیزیکی برای رفع یبوست، پیاده‌روی، دوچرخه‌سواری و حرکت‌های تقویت‌کننده عضلات شکم هستند.

درواقع ورزش کردن و قرار گرفتن در هوای آزاد، نوعی ملین طبیعی محسوب می‌شود.

منبع: doctor1

مواد لازم برای طبخ لازانیا
لازانیا :یک بسته
قارچ:1 عدد بزرگ
پیاز:7 عدد
گوشت چرخ کرده :250 گرم
فلفل دلمه‌‌‌ای :1 عدد
نمک ، فلفل و زرد چوبه :به میزان لازم
رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذا خوری
پنیر پیتزای رنده شده :250 گرم
کره :30 گرم
آرد سفید :یک و نیم قاشق غذاخوری
شیرگرم:یک و نیم لیوان
سیب زمینی ورقه‌‌‌ای شده :به مقدار لازم در کف ظرف مورد نظر
ادویه مخصوص لازانیا که معمولا در خود بسته‌های لازانیا موجود است

پخت لازانیا بدون فر

روش درست کردن لازانیا بدون فر
ابتدا باید قارچ‌های شسته و خشک شده را به صورت ورقه‌‌‌ای خرد کنیم و در کمی‌روغن تفت دهیم .

مقدار کمی‌هم نمک روی آن می‌پاشیم تا مزه دار شود و روی حرارت بالا کمی‌تفت بخورد و آب نیندازد.

سپس پیاز‌ها را رنده میکنیم و در مقداری روغن تفت میدهیم به طوری که رنگ آن طلایی شود .

بعد گوشت چرخ کرده را به آن اضافه میکنیم تا در کنار پیاز‌ها سرخ شوند. در حین تفت دادن گوشت‌ها با پیاز ،فلفل دلمه‌‌‌ای نگینی خرد شده را اضافه میکنیم تا به همراه گوشت و پیاز کمی‌تفت بخورد.

در آخر پخت قارچ‌ها را به همراه ادویه مخصوص لازانیا و نمک و فلفل و زردچوبه و رب اضافه میکنیم و کاملا هم میزنیم تا همه مواد با هم مخلوط شوند و کنار هم مزه دار شوند.

بعد از آماده سازی مواد میانی لازانیا ، باید در یک قابلمه مناسب و نسبتا بزرگ 5 لیتر آب را به جوش بیاوریم و به مقدار 2 الی 3 قاشق روغن و نمک داخل آن بریزیم .

ورقه‌های لازانیا را به آرامی‌و تک تک داخل آب جوش قرار دهید تا با مدت زمانی که روی جعبه لازانیا گفته شده که اصولا 8 تا 10 دقیقه می‌باشد لازانیا‌ها پخته و نرم شود.

در این فاصله میتوانید سس سفید را آماده کنید و برای این کار باید کره را داخل یک قابلمه کوچک داغ کنید و آرد سفید را به آن اضافه کنید و کمی‌تفت دهید .

سپس شیر را اضافه کنید و کمی‌نمک و فلفل هم داخل آن بریزید تا شیر غلیظ شود و قوامش مثل سس سفید مایونز شود.

لازانیا‌های پخته شده را از آب خارج کنید و با آب سرد آبکش کنید تا بهم نچسبند.

در کف ظرف یا تابه‌ی مورد نظر که میخواهید لازانیا را بچینید کمی‌روغن بریزید و تمام کف ظرف را با سیب زمینی حلقه‌‌‌ای شده پر کنید.

بعد یک لایه از ورقه‌های لازانیا را روی سیب زمینی‌ها بچینید و با مواد میانی لازانیا روی ورقه‌ها بریزید و کمی‌هم پنیر پیتزای رنده شده بریزید.

دوباره لایه بعدی و تا چند مرحله این لایه‌ها را ادامه دهید و در لایه آخر ورقه‌های لازانیا را بریزید و روی آن را با سس سفید پر کنید و با پنیر پیتزای خرد شده تمام سطح لازانیا را بپوشانید.

ظرف را روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا به مدت نیم ساعت لازانیا بپزد. و بعد لازانیا را به اندازه دلخواه برش میدهیم و در ظرف مورد نظر سرو میکنیم.

اگر بخواهید لازانیا را در فر بپزید باید فر را از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و لازانیا را به مدت 35 الی 45 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزند .

در انتهای پخت لازانیا قسمت گریل فر را روشن کنید و حدود 10 دقیقه از بالا حرارت دهید تا پنیر روی لازانیا کمی‌طلایی شود. ولی مراقب باشید پنیر نسوزد.

لازانیا را وقتی از فر بیرون آوردید صبر کنید تا کمی‌از دمای پنیر پایین بیاید بعد سرو کنید.

پخت لازانیا در فر

مهمترین و کلیدی ترین نکات پخت لازانیا:
برای سریع تر درست کردن لازانیا میتوانید از سس مایونز استفاده کنید و مقداری از سس را داخل کیسه فریزر ریخته وانتهای آن را سوراخ کنید و مانند قیف به طور یکسان روی مواد بریزید.
هنگام پختن لازانیا روی حرارت گاز ،حتما روی آن شعله پخش کن بگذارید.
برای اینکه ورق‌های لازانیا بعد از آبکشی بهم نچسبند و خرد نشوند آنها را روی لبه آبکش و یا روی یک حوله تمیز قرار دهید.
در بسته بندی‌های لازانیا معمولا یک یا دو بسته کوچک ادویه‌های مخصوص لازانیا قرار دارد که میتوانید این ادویه جات را می‌توانید در مرحله آخر روی مواد لازانیا بریزید.
سعی کنید مایه لازانیا را کم چرب تهیه کنید.حتی از گوشت چرخ کرده گوسفندی بدون چربی استفاده کنید.
لازانیا دو نوع دارد که یک نوع آن نیمه آماده است و نیازی به جوشاندن در آب ندارد و نوع دیگر آن لازانیای معمولی است و روش درست کردن آن روی بسته بندی درج شده است.

منبع: rangyrangi

مربا یا لیچار یا رچل یا ریچل از پختن میوه با شکر به دست می‌آید. این محصول معمولاً در ظرف دربسته نگهداری می‌شود و برای مدت زمان طولانی سالم باقی می‌ماند. از پکتین طبیعی یا مصنوعی و عسل هم می‌توان به عنوان افزودنی استفاده کرد.

خیلی آسان مربای توت فرنگی بپزید
کسانی که توت فرنگی دوست دارند، حتما اهل مربای توت فرنگی هم هستند. اگر شما هم از طرفداران مربای توت فرنگی به شمار می‌روید، می‌توانید ساده ترین روش پخت و تهیه مربای توت فرنگی در خانه را اینجا آموزش ببینید.

مواد لازم برای تهیه مربای توت فرنگی
توت فرنگی :یک کیلو

شکر :800 گرم

جوهر لیمو :نوک قاشق چایخوری

آب:نصف لیوان

طرز تهیه مربای توت فرنگی

برای درست کردن مربای توت فرنگی به هیچ وجه از توت فرنگی‌های گلخانه‌‌‌ای استفاده نکنید.سعی کنید از توت فرنگی‌های ریزتر برای درست کردن مربا استفاده کنید.

برای شروع کار باید اول توت فرنگی‌ها را خوب بشویید و اجازه دهید تا در داخل آبکش آب اضافی آن گرفته شود.

سپس برگ‌های آن را جدا کنید و در داخل قابلمه لعابی که گنجایشش 3 برابر مقدار توت فرنگی‌هاست می‌ریزیم.

به این روش که اول مقداری از توت فرنگی‌ها را می‌ریزیم و بعد روی آنها شکر و به همین ترتیب 2 الی 3 بار این کار را انجام میدهیم.

در آخر نصف لیوان آبی را که داشتیم به توت فرنگی‌ها اضافه میکنیم.

در ظرف لعابی را میبندیم و به مدت 12 ساعت در یخچال میگذاریم تا شکر در توت فرنگی‌ها حل شود.

بعد از 12 ساعت استراحت توت فرنگی‌ها در شکر ،آنها را بر روی حرارت زیاد قرار میدهیم تا بجوش آید . لازم نیست زیاد هم بزنید ولی باید حتما بالا سر مرباها باشید تا سر ریز نشود.

کف سر مربا هم باید با قاشق گرفته شود تا مربا شفاف شود.

مربای توت فرنگی باید نیم ساعت روی حرارت بالا بجوشد تا قوام بیاید و برای سرریز نشدن آن میتوانید مدام با قاشق مربا را هم بزنید .

در مرحله آخر جوهر لیمو را اضافه میکنیم و مربا را از روی حرارت بر میداریم.

بهترین دستور پخت مارمالاد هلو
یکی از مارمالادهای خوش آب و رنگی که میتوان در فصل تابستون تهیه کرد مارمالادهلو می‌باشد که بسیار خوشمزه استو ممکن است خیلی‌ها این مارمالاد خانگی را تا به حال امتحان نکرده باشند.

توصیه میکنم طعم خوب این مربا را حتما امتحان کنید و از آن لذت ببرید

مواد لازم برای مارمالاد خوشمزه هلو:
هلو : 4 کیلوگرم

شکر:1 کیلوگرم

ژلاتین:2 تا 3 ورق

آبلیمو: نصف استکان

طرز تهیه مارمالاد هلو:

ابتدا هلوها را بشویید و نصف کنید تا هسته وسط آن گرفته شود.

بعد آنها را داخل غذاساز له میکنیم .بعد داخل یک قابلمه لعابی میریزیم و با شکر مخلوط میکنیم و در یخچال قرار می‌دهیم تا 2 الی 3 ساعت در شکر بماند و کمی‌آب شود.

بعد از گذشت این زمان قابلمه را روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا مارمالاد به جوش بیاید. در حین جوشیدن آن را هم بزنید تا مایه کاملا سفت شود.

سپس ژلاتین را در کمی‌آب جوش حل میکنیم و به همراه آبلیمو داخل مارمالاد می‌ریزیم و میگذاریم تا یکی دو جوش دیگر بزند.

ظرف مارمالاد را از روی حرارت بر میداریم و می‌گذاریم کمی‌خنک شود.

مارمالاد باید بعد از سرد شدن کاملا بدون آب و غلیظ باشد.

مواد لازم
سیب : 3 کیلو گرم
وانیل : 1 قاشق چای خوری
شکر : 1.5 کیلوگرم
آبلیمو : 1/2 استکان
ژلاتین : 3 ورق
طرز تهیه مارمالاد سیب
در مرحله اول روش تهیه مارمالاد سیب ابتدا پوست سیب‌ها را بگیرید و سپس هسته و قسمت‌های وسط سیب را جدا کنید و سیب‌ها را خرد کنید.

سیب‌های خرد شده را در درون قابلمه‌‌‌ای مناسب بریزید و سپس روی سیب‌ها آب بریزید و قابلمه را بر روی حرارت گاز قرار دهید تا سیب‌ها بپزند.

سپس سیب‌های پخته شده را به همراه شکر در درون مخلوط کن بریزید تا سیب‌ها له شوند و به صورت پوره در آیند.

مخلوط پوره سیب و شکر را در درون قابلمه‌‌‌ای مناسب بریزید و اجازه دهید که مخلوط این مواد به مدت چند ساعت در درون قابلمه بمانند. بعد از گذشت چند ساعت قابلمه را دوباره بر روی شعله گاز قرار دهید تا مخلوط پوره سیب و شکر به آرامی‌بجوشد و به خوبی غلیظ شود. در مرحله آخر طرز تهیه مارمالاد سیب بعد از غلیظ شدن مارمالاد ژلاتین حل شده و آبلیمو را در درون مارمالاد بریزید و بعد از اینکه مارمالاد 2 تا 3 جوش زد قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید

در دستور تهیه مارمالاد سیب توجه داشته باشید که مارمالاد بعد از سرد شدن باید غلیظ و بدون آب باشد, مارمالاد را می‌توانید بعد از خنک شدن در کنار اعضای خانواده خود سرو کنید.

منبع: khoshtam

مواد لازم ته چین مرغ

مرغ کامل پاک کرده :1 و نیم کیلو (سینه مرغ 1 کیلو)

پیاز متوسط:1 عدد

برنج:1 کیلو

ماست کیسه‌‌‌ای ترش :850 گرم

زرده تخم مرغ :6 تا 7 عدد

زعفران سائیده:1 ق چ

کره:100 گرم

روغن مایع:1/2 پیمانه

زرشک:100گرم

شکر:2 ق سوپخوری

نمک :به میزان لازم

خلال پسته:به میزان لازم

طرز تهیه ته چین مرغ

برای شروع کار ابتدا مرغ را با کمی‌آب ، نمک و پیاز میپزیم تا کاملا مغز پخت و خوش نمک شود و 1/4 پیمانه آب مرغ باقی بماند.

آب مرغ را صاف کنید و مرغ پخته شده را بعد از اینکه سرد شد به تکه‌های یک اندازه برش میزنیم. برنج را هم که از قبل شسته و خیس کردیم آبکش میکنیم و در حین پخت آن را زنده تر یا به اصطلاح دون برمیداریم.

بعد از آماده سازی این مراحل در یک ظرف مناسب و بزرگ با توجه به اینکه برنج در آن ریخته میشود و نباید به برنج به خاطر گنجایش ظرف فشار بیاید انتخاب می‌کنیم و ماست را با زرده تخم مرغ ، روغن مایع ، زعفران ، آب مرغ صاف شده و نیمی‌از کره را با کمی نمک مخلوط میکنیم و هم میزنیم سپس برنج را به مخلوط اضافه میکنیم البته برنج را کم کم اضافه کنید تا یکدست شود و مواد سفت نشود.

بهترین طرز تهیه ته چین مرغ جا افتاده و خوشمزه

یک ربع قبل از قرار دادن ته چین فر را با حرارت 180 در جه سانتی گراد روشن کنید.

نیمی‌از مواد ته چین را داخل قالبی که کاملا چرب شده میریزیم و با پشت قاشق برنج‌ها را تخت میکنیم و بعد مرغ‌ها را روی برنج میچینیم و اگر کمی‌مرغ‌ها را با فاصله بچینیم از بیرون قالب دیده نمیشود و زیباتر نشان داده خواهد شد.

مابقی مواد برنج را روی تکه‌های مرغ‌ها ریخته و با پشت قاشق آن را منسجم میکنیم تا شکل بگیرد و در آخر مابقی کره آب شده را روی برنج میریزیم و روی قالب را فویل میکشیم .روی فویل را هم با چنگال چند سوراخ کنید و در طبقه وسط فر به مدت 1 ساعت و نیم تا 2 ساعت ، بستگی به حرارت فر دارد.قرار میدهیم.

مرحله به مرحله درست کردن ته چین مرغ

بهترین حالت پخت این غذا این است که در قالب‌های پیرکس پخته شود تا اینکه دورو اطراف برنج پخته شد بتوانید در داخل فر ببینید.

بعد از اینکه ته چین پخت منتظر شوید 1 الی 2 دقیقه از حرارت بیفتد و بعد آن را برگردانید.

طرز تهیه آسان ته چین مرغ

زرشک راهم میشویم و در آبکش قرار میدهیم تا آب آن گرفته شود و با کمی‌روغن مایع و شکر تفت میدهیم و به همراه خلال پسته روی ته چین را تزیین میکنیم.

از سیر تا پیاز درست کردن ته چین مرغ خوش طعم

نکاتی طلایی در پخت ته چین مرغ :

• کشیدن فویل آلومینیومی بر روی قالب و یا قابلمه ته چین مرغ ، باعث بهتر و ملایم پخته شدن مرغ و برنج می‌گردد و همچنین عطر و مزه همه مواد از جمله زعفران و زرشک به خورد هم می‌روند و دیگر اینکه ته دیگ ته چین بسیار ملایم خواهد شد.
• مخلوط کردن مقداری زرشک همراه تکه‌های مرغ در میان پلو طعمی‌بی نظیر به غذا می‌بخشد.
• بهتر است از کره برای تهیه ته چین مرغ استفاده نمایید.
• ته چین را میتوانید روی گاز هم تهیه کنید فقط باید شعله را کم کنید و روی درب آن دم کنی قرار دهید تا به مدت 1 ساعت و یا 15 دقیقه بیشتر ته چین پخته شود.
• برای تهیه ته چین بهتر است از برنج ایرانی عطری استفاده شود.
• ماست شل و شیرین طعم ته چین را خراب می‌کند به همین خاطر در تهیه ته چین از ماست چکیده و ترش استفاده نمایید.
• ته چین را داخل قالب یا ظروف نچسب تهیه کنید.
• ضخامت ته چین نباید خیلی نازک یا ضخیم باشد. کمترین قطر آن باید 5 سانتی متر و بیشترین آن 7 سانتی متر باشد.
• زعفران حتما باید خوب دم بکشد و سعی کنید از زعفران با کیفیت استفاده کنید تا عطر و طعم آن مشخص شود.
• مقداری گلاب هم برای عطر بهتر ته چین عالیست.
• اگر لایه وسط ته چین ضخیم باشد امکان وا رفتن و خرد شدن آن زیاد است .
• با گوشت و سبزیجات نیز میتوان ته چین را تهیه نمود. و مقدار مایه برنج به همین شکل است و فقط لایه میانی عوض می‌شود.

منبع: matbakhman

یادت باشه
زندگی میچرخه عین تاس
امروز حکم میکنی، فردا التماس
.
.
بعضی آدمام مثل گوشی میمونن
هر روز با یه قاب جدید
.
.

روزگار عجیبی‌ست
آدمها وقتی میخواهند به تو نزدیک شوند، دروغ میگویند
وقتی میخواهند بروند، راست میگویند
و هرگز به یاد نمی‌آورند که تمام بودنشان همان دروغ اولی بود که به رویشان نیاوردی
.
.
خدایا تو کیو داری که اینقدر آرومی؟
.
.
حواست باشه به کی میگی رفیق
من حاضرم ۲ تا ۵۰ تومنی داشته باشم تا ۱۰۰ تا ۱ تومنی
.
.
از آخرین باری که خوب بودم هنوز خستم

.
.
یاکریم دیدید؟
نزدیکش که میشن تا احساس خطر نکنه پرواز نمیکنه
خِنگ نیست، مهربونه
فکر میکنه همه مثل خودشن و قصد ندارن بهش آسیب بزنن
یاکریمای زندگیتونو اذیت نکنید چون خنگ نیستن، مهربونن
.
.
من آدم‌هایی رو دوست دارم که برای درخشیدن، دیگران رو خاموش نمیکنن
.
.
گاهی آدمایی رو میبینی که زود پیر میشن
اینا همونایی هستن که از زندگی زود سیر میشن
.
.
کاش دنیا برعکس بود
آدما عاشق نمی‌شدند
عاشقا آدم می‌شدند
.
متن سنگین خفن جدید شهریور ۹۸
.
هم مرگ رو دیدم
هم قیامت رو
روزی که رفتی
روزی که برگشتی
.
.
ما بد شدیم چون کسی لیاقت خوب بودنم رو نداشت
.
.
حواسمـان نیست
ما میگوییم و رها میکنیم و رد میشویم
اما ممکن است یکی گیر کند
بین کلمه‌های ما
بین قضاوت‌های ما
بین برداشت‌های ما
.
.
سالها بعد، شاید تو فقط یک زخم باشی
درست وسط قلبم
.
.
دو هدف را هم زمان داشتن، چیزِ بدی نیست
اما دو نفر را هم زمان خواستن، دردناک است
درست شبیه دویدن یک شیر به دنبال دو آهو
هرکدام از آهوها دیر یا زود به سمتی می‌دوند و آن زمان برای انتخاب خیلی دیر است
تا شیر بخواهد به خودش بجنبد، می‌بیند که هر دو را از دست داده
عاقبت نفاق در عشق ورزیدن، تنهایی است
عشق، حواسی جمع می‌خواهد، حواسی متمرکز روی یک نفر
(نرگس صرافیان)
.
.
خواهشا کسی رو راحت وِل نکنید
تا بعدا مجبور بشین دنبال ویژگی‌های همون آدم توی آدمهای بعدی بگردید
.
.
کم‌کم یاد می‌گیری که همه‌ی دردها، همه‌ی مشکلات و همه‌ی از دست دادن‌ها بد نیست
درست شبیه واکسن که اولش کمی‌می‌سوزاند ولی قوی‌ترت می‌کند
.
.
They start missing you
When they fail to replace you
وقتی موفق نشن کسی رو جایگزینت کنن، دلشون واست تنگ میشه
.
.
برای هر کسی یک اسم تو زندگیش هست که تا ابد هر جایی اونو بشنوه
ناخودآگاه برمیگرده به همون سمت
یا از روی ذوق یا از روی نفرت
(هاروکی موراکامی)
.
.
وقتی کسی با همه‌ی وجود دوستت داره
فکر نکن تو خیلی تک و دلربایی
فکر نکن خیلی سرتری
یادت باشه که اون خیلی خاصه که توی دنیایی که کسی پای کسی نمیمونه
پای بد و خوبت مونده

منبع: http://20tayi.ir

گرانقیمت ترین الماس صورتی دنیا

یکی از درشت ترین الماس‌های صورتی جهان در حراجی ساتبیز هنگ کنگ به قیمت 71 میلیون و 200 هزار دلار به فروش رسید و رکورد جدیدی در بهای جواهرات از خود برجای گذاشت.

این الماس صورتی بیضی شکل که به “ستاره صورتی” معروف است 59.6 قیراط وزن دارد و حراج آن با رقم اولیه 60 میلیون دلار آغاز شد.

به گفته مسئولین حراجی ساتبیز، ستاره صورتی یکی از درشت ترین الماس‌های صورتی جهان است که تاکنون توسط موسسه گوهرشناسی آمریکا ثبت شده است.

این الماس صورتی سه سال پیش در حراجی ساتبیز ژنو به قیمت 83 میلیون دلار به فروش رسید ولی ناتوانی خریدار در پرداخت بهای آن موجب لغو خرید این الماس شد.

منبع: جذاب